Alpha-Royal Japanese Series 9" nůž kiritsuke

Exkluzivní a precizní nože podle japonského vzoru: ručně broušená série nožů Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese splňuje vysoké nároky každého kuchařského umění. Jmenistou čepel tvoří celkem 67 vrstev velmi kvalitní japonské damaškové oceli. Díky svému perfektně vyváženému a ergonomickému tvaru a hladké rukojeti ze skelného vlákna G10 se třemi nýty sedí tento elegantní kuchyňský nástroj dokonale v ruce. Spojuje se zde ostrost, odolnost, hmotnost, ovládání a manipulace s výjimečným designem, které jsou zdokonaleny 3 uměleckými kovovými mozaikovými nýty v rukojeti.

Extravagantní 9" nůž kiritsuke ze série Alpha-Royal Japanese od Zelitu Infinity by Klarstein se těší své jedinečnosti díky svým tradičním kořenům z Dálného východu. Často se označuje jako japonský mistrovský kuchařský nůž, neboť představuje kombinaci nože na ryby a nože na zeleninu. Pracovní nasazení nože kiritsuke je proto téměř neomezené – mečovitý nůž s rovnou dlouhou čepelí je géniem při sekání zeleniny, krájení masa i při odstraňování kůže z ryb i masa.

• materiál čepele: japonská damašková super ocel AUS10
• materiál rukojeti: G10 skelné vlákno
• tvrdost čepele: 61±1 HRC
• ostrost hrany: 12–15°
• čepel nerezaví a netvoří se na ní skvrny
• 67vrstvá prémiová čepel
• ocel čepele prochází celou délkou nože a záštita je zúžená
• rukojeť se třemi nýty
• se 3 kovovými mozaikovými nýty v rukojeti
• jednolité zpracování: mezi čepelí, záštitou a rukojetí nejsou patrné žádné přechody

• celkové rozměry: 36,8 × 4,9 × 2,4 cm (D × V × Š)
• délka čepele: 22,8 cm (9")
• tloušťka čepele: 2,4 mm
• délka rukojeti: 14 cm
• hmotnost nože: cca 301 g

Dodací lhůta: 5 - 7 pracovních dní